Evidemente no hay una mejor que otra, simplemente segun para que la quieras, puedes mirar las diferentes skills aqui
http://www.granadoespada.cc/index.php Asi un poco mirando el conjunto de skills de las evocation ( son algo asi como el "segundo nivel" de cada stance del elementalist) fire estaria mas enfocada en matar varios monstruos a la vez con un buen daño, ice evocation es mas util contra boss y pvp y la de thunder tienebuen daño tambien pero el daño es aleatorio.
